BaitaKão comemora 50 anos com novos projetos e investimentos

Na noite da segunda-feira do dia 14 de fevereiro, pela primeira vez em sua história o BaitaKão estará de portas fechadas. O motivo é especial: reunir os 57 funcionários dos dois turnos para celebrar os 50 anos do tradicional restaurante e casa de lanches de Caxias do Sul, completados nesta data. Além do coquetel de confraternização, serão realizadas homenagens e premiações internas aos profissionais por tempo de casa. Há 50 anos o BaitaKão funciona todos os dias da semana, para almoço e jantar, incluindo sábados, domingos e feriados. O restaurante fecha uma única noite por ano, no dia 31 de dezembro.

As cinco décadas também serão comemoradas com novos projetos e investimentos para melhor atender os clientes. Afinal, como dizem os sócios Ivo Posser e João Antonio Leidens, “o Baitakão está sempre inventando novidades”. A próxima será o Bier Garden, um espaço de convivência ao ar livre com áreas instagramáveis, junto ao atual endereço. Para isso, a lotérica que funcionava no local já está sendo desmontada e dará lugar ao Bier Garden e a banheiros para deficientes. A previsão é que a obra esteja concluída nos próximos 90 dias.

A novidade mais recente do restaurante é a inauguração do parquinho infantil junto ao Espaço Kids, além do Espaço PetFriendly. O BaitaKão completa cinco décadas como referência em inovação e bem-servir na área gastronômica em Caxias do Sul. O empreendimento aposta na evolução constante para oferecer qualidade, melhoria nos serviços e diferenciais à clientela – boa parte fiel durante décadas. Trouxe o popular cachorro-quente e o primeiro lanche servido em trailer para a cidade, em 1972. Em 1996, foi o primeiro restaurante a informatizar o atendimento e o pedido. Contando com uma cozinha moderna e equipe treinada, foi pioneiro na conquista da Certificação do Sebrae no Programa de Alimentos Seguros (PAS). Além dos tradicionais lanches, serve uma variedade à la carte, incluindo baurus, filés, saladas e sobremesas, e ao meio-dia um completo buffet.
“Completar meio século mantendo-se inovadores e referência na gastronomia local, com clientes fiéis por várias décadas, nos orgulha e incentiva a evoluirmos cada vez mais”, afirmam os sócios Posser e Leidens, que comandam o negócio fundado durante a Festa da Uva de 1972.

foto: divulgação

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