Gastronomia da 33ª Festa da Uva vai combinar diversidade e tradição

Uma das maiores atrações nacionais da Serra Gaúcha – a Gastronomia – foi o tema da edição deste sábado, dia 12, do Te Vi na TV Festa da Uva, programa diário sobre produzido pela XPlay TV, emissora oficial da festa.

Na entrevista de estúdio, a responsável pelo Setor de Gastronomia da Festa da Uva 2022, Josiane Camazzola, falou sobre a diversidade de ofertas que será disponibilizada no evento e quanto às medidas de segurança alimentar desenvolvidas em conjunto com a Vigilância Sanitária.

Já diretor de Gastronomia e Eventos do Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria (SEGH) Região Uva e Vinho, Vicente Perini, salientou a importância, para o setor de eventos, da retomada proporcionada pela Festa da Uva após as dificuldades enfrentadas no período da pandemia.

Peixe ao molho de uvas – A qualidade culinária da região também foi tema da reportagem do programa, que traz o passo a passo de uma receita de peixe ao molhos de uvas, preparado pelo chef Arthur Perini, e indicações de harmonização de vinhos com os pratos da região, feitas pelo sommelier Rodrigo Webber Drum.

A 33ª edição da Festa Nacional da Uva abre na próxima sexta, 18 de fevereiro, e se estende até 6 de março.

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